Sauer fermentieren .. gleichzeitig eine der ältesten Methoden um Nahrungsmittel haltbar zu machen und ein topmoderner Food-Trend.

Wir sind froh und neugierig, Ben Kirst mit seinem Kimchi heute bei uns am Stand zu haben. Er ist ein Kenner der Vielfalt des Fermentierens und produziert in seiner kleinen Manufaktur würzig-exotische Köstlichkeiten, die direkt am Stand probiert werden dürfen. Also legt los, kommt vorbei, wie immer Samstags von 10 bis 17Uhr.